Il n’y a pas de méthode unique pour déguster un whisky, chacun possède son propre rituel. Que vous soyez passionné ou débutant, certains apprécieront de partager ce moment avec des amis ou en famille, d’autres préfèreront une expérience plus personnelle. L’essentiel est de prendre du plaisir autour du whisky, quelles que soient les circonstances.
Nous allons vous donner quelques conseils et les bonnes pratiques pour apprendre à savourer un whisky, étape par étape.
Avec quoi boire du whisky ?
Il est important de noter que cela dépend de votre goût personnel, ainsi que de l’occasion ou de la situation.
Boire le whisky sans coca ?
Il est tout à fait possible de boire du whisky pur, c’est même la manière traditionnelle de déguster ce spiritueux. Buvant du whisky pur permet de profiter de tous les arômes et de tous les nuances de saveurs qu’il peut offrir. Un amateur de whiskies ne le mélangera jamais avec du coca ! En effet, un whisky se déguste et quand on y met le prix, il serait dommage de de le diluer avec du coca ou tout autre aditifs.
Le whisky perrier
Le whisky Perrier est un cocktail qui est fait en mélangeant de l’eau gazeuse Perrier à du whisky. Il est généralement servi dans un verre à whisky rempli de glace, avec une rasade de whisky, et de l’eau gazeuse Perrier ajoutée. Le nom « whisky Perrier » est souvent utilisé pour décrire cette boisson, mais il est important de noter qu’il s’agit en réalité d’un cocktail et non d’un type de whisky. Il est ajouté de l’eau gazeuse pour atténuer la forte teneur en alcool et pour rafraîchir la boisson.
Il est important de noter que cette boisson peut ne pas convenir à tous les amateurs de whisky qui préfèrent déguster leurs whiskys pur, sans aucun mélange.
Comment servir un whisky ?
Servir un whisky est un moment à apprécier pleinement, car il s’agit d’un rituel. Chacun peut avoir sa propre façon de le faire, mais il est important de noter qu’il existe plusieurs éléments qui contribuent à créer l’expérience la plus agréable possible.
Choisir un lieu adapté
Le lieu où vous dégustez votre whisky peut également avoir un impact sur votre expérience. Il est préférable de choisir un endroit calme et confortable pour pouvoir se concentrer sur les arômes et les saveurs du whisky. Le contexte est important, servir un whisky dans un cadre convivial et partager avec des amis ou de la famille peut être un élément de plaisir supplémentaire.
Quand boire du whisky ?
Il n’y a pas de règles strictes quant à quand boire du whisky, car cela dépend principalement de vos préférences personnelles. Certains préfèrent le boire en fin de journée pour se détendre, d’autres l’apprécient en début de soirée en guise d’apéritif, et d’autres encore le consomment en accompagnement d’un repas. Selon le type de whisky à déguster, il peut être plus ou moins adapté à l’occasion choisit, un whisky vieux se dégustera généralement en apéritif ou en digestif.
Utiliser un verre adapté à la dégustation
Sélectionner un verre approprié pour déguster du whisky est un élément clé pour une expérience gustative optimale. Le verre utilisé joue un rôle déterminant dans la perception des arômes, de la couleur et de la texture du whisky. Bien que les verres à whisky Tumbler soit souvent considéré comme étant le plus adéquat, il est en réalité le verre à tulipe, avec une base large et un haut en forme de cheminée, qui permet de révéler tous les arômes du spiritueux de manière la plus appropriée.
Déguster le whisky à bonne température
Apprécier le whisky à la température adéquate est crucial pour une expérience gustative réussie, une température différente pourra complètement modifier le ressentit des arômes et des saveurs qui se dégagent de votre boisson.
Quelle est la température idéale ?
Il est recommandé de servir les whiskies à une température comprise entre 14°C et 18°C ou entre 18°C et 22°C, selon le type de whisky. Cette plage de température permet de révéler les arômes de manière optimale sans être perturbé par la sensation de chaleur de l’alcool.
Comment obtenir la température idéale ?
Il y a un débat sur l’utilisation de glaçons dans la dégustation de whisky. Les experts en whisky sont généralement d’accord pour dire que les glaçons peuvent nuire à l’expérience gustative d’un bon whisky en anesthésiant les papilles gustatives. C’est pourquoi il est souvent déconseillé d’utiliser des glaçons pour rafraîchir le whisky. Il existe des alternatives comme des pierres à whisky qui peuvent rafraîchir délicatement le whisky sans le diluer et altérer le goût.
Si votre bouteille de whisky n’est pas à la température idéale, il y a plusieurs options. Vous pouvez mettre la bouteille quelques minutes au congélateur, sans la laisser trop longtemps pour éviter de altérer le produit, ou vous pouvez réchauffer le verre avec vos mains si le whisky est trop froid.
Bien aérer son whisky lors de la dégustation
Tout comme le vin, il est important de bien aérer le whisky avant de le déguster, car cela permet aux arômes et aux saveurs de se développer pleinement. Il existe plusieurs façons d’aérer un whisky, voici quelques méthodes courantes.
Aération du verre
L’aération du verre est cruciale, vous avez deux manières pour se faire, qui sont d’ailleurs complémentaires :
- Verser votre whisky dans un verre à et le laisser reposer pendant quelques minutes avant de le déguster.
- Faire tourner son verre doucement entre les mains pendant quelques minutes, cette méthode permet de réchauffer le whisky et de libérer les arômes et les saveurs.
Mettre sa bouteille en carafe
Mettre une bouteille de whisky en carafe avant de la déguster est une autre façon de bien aérer le whisky et de libérer ses arômes et saveurs. Il existe des carafes spécialement conçues pour cela, qui ont une forme évasée pour permettre une plus grande surface de contact entre le whisky et l’air.
Versez une petite quantité de whisky dans la carafe. Il est préférable de ne pas remplir la carafe à ras bord afin de permettre à l’air de circuler autour du whisky.
Laissez reposer la carafe pendant quelques minutes, afin de permettre aux arômes et aux saveurs de se développer.
L'utilisation de ses sens pour en tirer le meilleur
L’utilisation de vos sens est essentielle pour tirer le meilleur parti de votre dégustation de whisky.
Observer le whisky
Avant de goûter le whisky, regardez-le attentivement dans le verre. Notez la couleur, la transparence, la viscosité et les éventuels dépôts. C’est ce qu’on appelle la robe ! La couleur peut varier d’un jaune pâle à un brun foncé, en fonction de l’âge et de la méthode de vieillissement.
Sentir le whisky
Le nez est un sens essentiel à la dégustation : sentez le whisky avant de le goûter. Notez les arômes et les senteurs qui se dégagent. Vous pourriez vous déjà vous imprégner de certains arômes et distinguer des notes de fruits, d’épices, d’herbes, de bois de fûts de chêne, de tourbe et tout autres choses ! Ce permet de délicatement préparer votre palais avant la mise en bouche.
La mise en bouche du whisky
Prenez une petite gorgée de whisky et laissez-la reposer dans votre bouche pendant quelques secondes avant de l’avaler. Notez les différents goûts et les sensations que vous ressentez avant de boire des gorgées plus conséquentes. De cette manière vous accuserez beaucoup plus facilement l’alcool qui peut parfois paraitre trop fort selon les types de whiskys et le volume d’alcool. Pensez également à bien analyser les saveurs qui viennent en bouche après l’avoir avaler, c’est ce qu’on appelle la finale, moment très apprécié par les amateurs de whisky.
Le mot de la fin
Déguster un whisky est un art qui se prête à la fois à la tradition et aux préférences individuelles. Qu’il soit savouré pur ou légèrement dilué, chaque méthode de dégustation permet de révéler des nuances uniques de ce spiritueux emblématique.
Que ce soit à travers le choix du verre, l’aération, la température ou encore le lieu, chaque détail compte pour en apprécier pleinement les arômes et les saveurs. En fin de compte, l’essentiel reste d’apprécier le whisky à son propre rythme et dans un cadre propice à l’expérience. C’est une invitation à la découverte et au plaisir, toujours avec modération.
FAQ
Pourquoi mettre de l'eau dans le whisky ?
En diluant le whisky avec de l’eau, vous pouvez réduire l’effet d’un goût trop fort ou trop alcoolisé. C’est ce qu’on appelle communément un long dring. Il est également possible de mettre de l’eau dans le whisky pour en révéler certains arômes et saveurs cachés.
Est-ce que le whisky se met au frigo ?
Il n’est généralement pas nécessaire de mettre le whisky au réfrigérateur, car il a une forte teneur en alcool qui lui permet de se conserver à température ambiante pendant de nombreuses années.
Pourquoi mettre des glaçons dans le whisky ?
Mettre des glaçons dans le whisky est souvent fait pour le rafraîchir et pour adoucir la sensation de chaleur de l’alcool. Cependant, il est important de noter que l’utilisation de glaçons peut nuire à l’expérience gustative d’un bon whisky, car elle peut diluer le whisky et réduire la complexité des arômes et des saveurs.
